Тесто на кефире для жареных пирожков

Мое любимое тесто для быстрых пирожков с любой начинкой. Если начинка уже готова, то через 20 минут на столе уже будет горка румяных пирожков. Тесто получается мягкое с хрустящей корочкой.

1 ст. кефира
0,5 ч.л.сахара
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
4 ст.л. растительного масла
1 яйцо
около 3 ст муки (тесто должно быть мягкое, но не липкое).

Я делаю лепешки прямо руками, можно раскатать.