среда, 7 февраля 2018 г.

Тесто для лепки

Лиза последнее время увлеклась лепкой. Она и раньше любила это занятие. Помню, она совсем еще маленькая могла подолгу сидеть и давить пальчиком шарики из пластилина. Мне уже надоест их катать, а она все ими занимается)))
В понедельник Лиза весь день лепила из пластилина, делала персонажей, строила для них дома, готовила еду. В общем, до вечера пачки пластилина не хватило и Лиза перешла на кинетический песок)))
Вот я и решила сделать ей утром тесто для лепки. Много!


Я пробовала разные рецепты-этот самый лучший! Тесто мягкое, не липкое, позволяет лепить, раскатывать, оставлять отпечатки и т.д. Оно получается похожим на тесто марки Play Doh.


Смешать:
1 ст. муки
1/4 ст. соли
2 пакетика лимонной кислоты
1 ст. воды
добавить любой краситель.
Все хорошо перемешать, получиться жидкая кашица. Теперь нужно поставить ее на самый маленький огонь и постоянно помешивая варить до получения консистенции мягкого теста. Лучше даже снять пораньше и при необходимости добавить еще муки. Если передержать тесто на огне, оно получается сухим и лепить из него уже не получиться.
Краситель может быть абсолютно любым: пищевые красители, натуральные (куркума, сок свеклы, ягод и т.д.), я обычно просто подкрашиваю воду гуашью.
Из этого количества ингредиентов получается довольно увесистый кусок теста, я чаще беру вдвое меньше, но делаю сразу много цветов.
Кстати, вчера дала Лизе пресс для чеснока-ребенка не было видно и слышно больше часа. Зато потом мне вручили 6 тарелочек червячков разного цвета)))



вторник, 6 февраля 2018 г.

Тесто на кефире для жареных пирожков

Мое любимое тесто для быстрых пирожков с любой начинкой. Если начинка уже готова, то через 20 минут на столе уже будет горка румяных пирожков. Тесто получается мягкое с хрустящей корочкой.



1 ст. кефира
0,5 ч.л.сахара
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
4 ст.л. растительного масла
1 яйцо
около 3 ст муки (тесто должно быть мягкое, но не липкое).

Я делаю лепешки прямо руками, можно раскатать.